Xmasケーキ
さ~て!!
ケーキ作りを趣味にしていますので、Xmasは燃えます&萌えます![]()
去年の様にディーバと飲み歩く訳でもなく・・・
今年のお相手がお仕事の為、イヴの全力をケーキに集中する事に!!
щ(゚Д゚щ)カモォォォン
取合えず計量はキチンとやりましょう!!
目分量はいけません!!
ケーキの哲学はスポンジまでは数学です!!
キチンと計量して順番道理に調理すれば何の難しい事もありません
(゚▽゚*)![]()
生地を混ぜ合わせる時は特に冬場は砂糖が馴染み辛いので、湯煎しながら泡立てるのが基本です!!
ひたすら5~8分くらいは高速で、落着いてきたら低速で1分くらい!!
「ふっくらとシヤガレッテんでぃ~!!」と気合を注入しましょう![]()
今回はココアベースなのですが、個人的にミロ風味の方が好きなのでミロにて味付け!!
※ココアよりも若干ミロの方が膨らみにくいので注意です![]()
そんで焼いて荒熱とって型にはめながらスノーケーキベースなのでドーム状に作って行きます!!
深夜の3時ごろ遊び心が適当なデコを始めます!!
1人でモヒカンつけてもみあげ付けてA-teamのコング完成なんてほざいてました・・・
眠気って恐ろしい!!ヒィー(((゚Д゚)))ガタガタ
そんな仕事明けの眠気と戦いながらモヒカンもとい!!
王冠型のチョコレート製作をします。
湯煎したチョコレートに水風船を膨らました物を入れて回しながら模様をつけます!!
出来たら銀紙等の上に置いて冷蔵庫へ![]()
固まりましたらハイこの様に!!割ります。
そんでもって割れた風船を撤去すれば![]()
器やチューリップや王冠なんかで使えるチョコレートが出来ます![]()
そんでもって王冠の台座用のドーナッツ焼いたり!!
耳用のパーツのお菓子焼いたり結構大忙しです!!
(A;´・ω・)アセアセ![]()
そんでもってさっきのおむすびマンの様なスノーケーキに全パーツ出来上がったのでデコって行きます!!
まずは苺とドーナツとチョコをデコデコ![]()
この状態でも十分可愛いケーキで美味しいのですが、更に生クリームでデコ![]()
ホイ!!出来上がり![]()
苺の王様
完成![]()
中身はこんな感じに美味しくいいただけます
王冠の内部はムース系のクリームをホイップで覆っているので美味です!!
年始もなんか作るかな!!
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)





















最近のコメント